कैसे चोंगिंग केक बनाने के लिए

कैसे चोंगिंग केक बनाने के लिए

चोंगिंग केक शंघाई में चोंगिंग द्वीप पर एक पारंपरिक विशेषता पेस्ट्री है। यह अपने नरम, लसदार, मीठे और पौष्टिक के लिए प्रसिद्ध है। हाल के वर्षों में, लोगों के स्वस्थ आहार पर ध्यान देने के साथ, चोंगिंग केक बनाने की विधि भी एक गर्म विषय बन गई है। यह लेख आपको चोंगिंग केक बनाने के चरणों का विस्तार से परिचय देगा, और घर पर इस स्वादिष्ट पेस्ट्री को आसानी से बनाने में मदद करने के लिए प्रासंगिक डेटा और तकनीकों को संलग्न करेगा।

1। चोंगिंग केक बनाने के लिए सामग्री

2। चोंगिंग केक बनाने के लिए कदम

1।सामग्री तैयार करें: ग्लूटिनस चावल के आटे को निचोड़ें, लाल खजूर और अखरोट की गुठली को काटें और एक तरफ सेट करें।

2।सद्भाव: ग्लूटिनस चावल का आटा और चीनी समान रूप से मिलाएं, धीरे -धीरे पानी डालें, जोड़ते समय हलचल करें, जब तक कि एक नरम आटा नहीं बन जाता।

3।सामग्री जोड़ें: आटा में कटा हुआ लाल दिनांक, अखरोट की गुठली और किशमिश जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं।

4।भाप: आटे को एक स्टीमर में डालें और इसे सपाट फैलाएं, और सजाने के लिए सतह पर कुछ लाल खजूर और अखरोट की गुठली छिड़कें। लगभग 30 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भाप दें जब तक कि अच्छी तरह से पकाया न जाए।

5।टुकड़ों को ठंडा करना: स्टीम्ड चोंगिंग केक को बाहर निकालें और इसे थोड़ा ठंडा करें, इसे छोटे टुकड़ों में काटें और परोसें।

3। उत्पादन युक्तियाँ

1।ग्लूटिनस चावल के आटे की पसंद: यह उच्च गुणवत्ता वाले ग्लूटिनस चावल के आटे को चुनने की सिफारिश की जाती है, ताकि चोंगिंग केक को अधिक नाजुक स्वाद हो।

2।पानी की मात्रा: पानी जोड़ते समय, एक समय में बहुत अधिक जोड़ने से बचने के लिए इसे बैचों में जोड़ें और आटा बहुत गीला हो जाए।

3।भाप का समय: स्टीमिंग समय को चोंगिंग केक की मोटाई के अनुसार समायोजित किया जाता है। आप केक बॉडी में एक टूथपिक डाल सकते हैं। यदि यह बाहर खींचने के बाद इसे चिपका नहीं है, तो इसका मतलब है कि यह पकाया जाता है।

4।सहेजें विधि: चोंगिंग केक को तुरंत बनाना और खाना सबसे अच्छा है। यदि आपको उन्हें स्टोर करने की आवश्यकता है, तो आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में सर्द कर सकते हैं और खाने से पहले उन्हें फिर से भाप दे सकते हैं।

4। चोंगिंग केक का पोषण मूल्य

5। चोंगिंग केक के बारे में प्रश्न

1।चोंगमिंग केक कठिन क्यों हो जाता है?: यह हो सकता है क्योंकि ग्लूटिनस चावल के आटे की गुणवत्ता खराब है या स्टीमिंग समय अपर्याप्त है। उच्च गुणवत्ता वाले ग्लूटिनस चावल के आटे को चुनने और यह सुनिश्चित करने की सिफारिश की जाती है कि यह अच्छी तरह से धमाकेदार है।

2।क्या अन्य अवयवों को चोंगिंग केक में जोड़ा जा सकता है?: बेशक, आप अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार लाल बीन्स, तिल और अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं।

3।चोंगिंग केक के लिए कौन से लोग उपयुक्त हैं?: चोंगिंग केक ज्यादातर लोगों को खाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन मधुमेह रोगियों को चीनी की मात्रा कम करनी चाहिए।

4।चोंगिंग केक की ऐतिहासिक उत्पत्ति: चोंगिंग केक की उत्पत्ति चोंगिंग द्वीप, शंघाई में हुई। इसका सैकड़ों वर्षों का इतिहास है और स्थानीय त्योहारों में भोजन करना चाहिए।

6। निष्कर्ष

चोंगिंग केक न केवल एक स्वादिष्ट पारंपरिक पेस्ट्री है, बल्कि एक मजबूत सांस्कृतिक विरासत भी वहन करता है। इस लेख की शुरूआत के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आपने चोंगिंग केक बनाने की विधि में महारत हासिल की है। आप इसे अपने खाली समय में बनाने की कोशिश कर सकते हैं और इस मिठाई को अपने परिवार और दोस्तों के साथ जियाग्नन स्वाद से भरा साझा कर सकते हैं।